Bombom da Alcatra
Descrição:
O Bombom da Alcatra Novilho Jovem é um corte nobre e macio, com fibras curtas e formato diferenciado, perfeito para preparos especiais que valorizam sabor e suculência.
Preparação:
churrasqueira
panela
Nossos cortes
- Pescoço
- peito
- cupim
- Acém
- paleta
- Músculo dianteiro
- ponta de agulha
- Filé de costela
- contrafilé
- Filé mignon
- alcatra
- picanha
- Coxão duro
- lagarto
- patinho
- maminha
- fraldinha
- Músculo traseiro
- Mocotó
- rabo
