LASANHA COM CARNE MOÍDA ORANGES ALIMENTOS
Ingredientes:
5 colheres de sopa de azeite ou óleo (ou a gosto)
1 kg de patinho moído ou outra carne moída de sua preferência da Oranges Alimentos
1 cebola pequena (50 gramas)
4 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)
1 pacote de massa de lasanha seca (200 gramas)
2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
300 gramas de mussarela (16 fatias)
60 gramas de parmesão fresco (1/2 xícara de chá ou a gosto)
2 latas de tomate pelado em cubos com o líquido (500 a 600 gramas) ou 500 ml de molho de tomate (passata)
1 cebola pequena (50 gramas)
25 gramas de salsão picado
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
3 ramos de manjericão
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Modo de preparo:
Reúna todos os ingredientes para fazer essa deliciosa lasanha de carne moída, ideal para o jantar em família, já que ela rende bastante.
Para fazer o molho, em uma tábua, descasque a cebola e pique-a finamente. Repita o mesmo processo com o alho. Lave e pique o salsão em cubinhos.
Em uma panela média no fogo médio, despeje o azeite com a cebola. Adicione uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos ou até eles murcharem.
Acrescente o alho picado, salsão e a pimenta calabresa. Mexa com uma colher por cerca de 1 minuto.
Coloque a lata de tomate pelado com o líquido e misture bem. Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até ele ficar mais encorpado - se utilizar a passata, cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão. Reserve.
Para fazer o recheio, em uma tábua, descasque a cebola e corte-a em brunnoise (0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Também corte a salsinha fininha e reserve.
Leve uma panela grande em fogo médio com azeite e óleo. Adicione a cebola e o alho picados, refogue-os até eles ficarem douradinhos. Enquanto isso, já coloque água em uma panela grande no fogo alto e cozinhe a massa para lasanha seguindo as instruções na embalagem.
Acrescente a carne moída e mexa com a colher para soltar todos os pedacinhos. Refogue-a até ela mudar de cor e secar o líquido que soltar da carne.
Em seguida, tempere com sal e pimenta. Adicione a salsinha picada, misture para todos os sabores se envolverem e reserve.
Para montar a lasanha, coloque uma travessa ou forma antiaderente de 1,6 litros (5,2 x 18,4 x 30,1 cm) sobre a mesa. Com uma concha, coloque uma camada do molho de tomate e espalhe.
Por cima, faça uma camada com a massa de lasanha cozida. Coloque cada pedaço para cobrir toda a superfície do molho.
Agora, acrescente a carne moída e espalhe por cima da massa, cobrindo-a por completo.
Coloque mais uma camada da massa e espalhe o creme de leite por cima. Repita as camadas com molho, massa, carne moída, massa e mais creme de leite até completar a forma.
Finalize as fatias de muçarela e, por cima dessa camada, rale o parmesão fresco. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.
Sirva com uma salada refrescante e um arroz branco soltinho ou com qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
Bom apetite!
